Томаты были завезены в Россию еще в 18 веке, однако тогда они были доступны лишь монаршим особам. Прошли годы, и теперь томат стал одним из наиболее популярных овощей среди россиян.
Ежегодно миллионы дачников со всех уголков страны засаживают свой дачный участок кустами этого прекрасного растения. А что же в нем такого прекрасного? Чем хороши томаты? Давайте разбираться.
Конечно же, нельзя не отметить вкусовые качества этого овоща. Салат из спелых, сладких помидоров – что может быть вкуснее? Но томат универсальный овощ и употреблять его можно в различных видах: запеченным, тушеным, приготовленным на гриле, а также нельзя не вспомнить про томатный сок, консервацию и даже помидорное варенье.
Также в последнее время особую популярность приобрели вяленные томаты.
Современная селекция дает нам возможность наслаждаться разными сортами этого растения, и если желтыми помидорами уже давно никого не удивишь, то белые и черные томаты вызывают удивление.
Однако эти сорта очень ценят за вкусовые качества и пользу: белые томаты, например, имеют очень сладкий вкус, а черноплодные сорта богаты витаминами.
Ну и если говорить о пользе томатов, то нельзя не упомянуть о таком веществе, как ликопин. Чем же он полезен?
Ну, во-первых, это противораковое вещество. Являясь мощнейшим антиоксидантом ликопин способен предупреждать онкогенез.
Во-вторых, он уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и, наконец, препятствует появлению заболеваний глаз.
Ликопин содержится в свежих томатах, однако наиболее легко усваиваемым для человека он становится после температурной обработки.
Именно поэтому употребление различных томатных соусов очень полезно для человека, особенно если готовить их самостоятельно.
Вот вы и узнали чем хороши томаты. А в этой статье рассказывается о том как вырастить невредные томаты. Засаживайте свой дачный участок кустами этого прекрасного растения и вы будите вознаграждены.
