Садоводство, овощеводство и цветоводство
Садоводство
Физалис. Свойства, размножение, использование
5 октября
Физалис. Свойства, размножение, использование.
Физалис — неприхотливое растение, которое можно вырастить в своем саду.
Физалис — однолетнее растение, относится к пасленовым, похож на помидор.
Есть однолетние и многолетние.
Характерное для всех свойство — ягода (3-5 см в диаметре) в оболочке.
Отсюда и название, в переводе с греческого, означает, пузырь.
Они включают в себя около 100 видов по всему миру. однако, больше всего видов растет в Южной Америке.
Таким образом, как и большинство пасленовых растений, как и картошка, физалис в наши края пришел из Американского континента.
У нас чаще всего выращивают очень красивый, но не съедобный вид.
Выращивают также съедобные (Physalis ixocarpa Brot.) физалис земляничный (Physalis pubescens L.).
Не обманитесь, с земляникой, кроме названия, у них ничего общего.
Родина и описание
Съедобный физалис родом из Мексики, земляничный — из южных районов Северной Америки.
Первый вырастает до 80-100 см в высоту, а земляничный едва достигает 30-40 см.
Цветки одиночные, расположены под пазухой листа, в окружении яркой чашечки (зеленой, желтой, оранжевой).
Сразу после того как завязался плод, чашка увеличивается от 25 до 45 раз и обволакивает его.
Плоды продолговатые или округлые, желтые, розовые, желтые, оранжевые или зеленоватые.
Плоды начинают созревать в июле, окончательно созревают в сентябре.
На кустарнике одновременно есть и цветки и плоды.
Вес плодов зависит от типа и сорта, и весит в пределах от 1 до 60 г.
Внутри плода много маленьких семян — иногда даже до 100 штук.
Физалис любит солнце, тепло, и лучше всего растет при 18-25 C° тепла.
Семена размножения и урожай
Растения нетребовательны, выращиваем из рассады.
Семена для посадки можно подготовить самим (Всхожесть семян — 80 процентов).
Мягкие плоды разрезать пополам, чайной ложкой выскоблить семена с мякотью и положить в банку.
Оставить на 2-3 сутки в помещении при температуре 20-22 C° тепла.
Позже промываем водой, сушим, до весны храним в сухом и прохладном месте.
Если почва без мульчи, самосеются, но ягоды созревают поздно, урожай бедный.
Лучше сажать в середине апреля в ящики в теплице или на подоконнике, на глубину около 1, 3 см.
Пока ящики с рассадой дома, прикрываем стеклом или полиэтиленовой пленкой, стараемся поддерживать температуру (20-25 C° тепла) посев часто провеетриваем.
Подросшую рассаду распределить по отдельным горшкам.
В грядки пересаживаем в середине или конце мая через каждые 60 см., земляничный — через каждые 30-40 см.
В теплице сажаем раньше, поэтому и урожай собираем на полтора месяца дольше.
Выращиваем как и помидоры, с той разницей, что не надо привязывать и ощипывать пазушные побеги.
Физалис хорошо растет во всех плодородных почвах, но они не должны быть слишком кислыми или влажными.
Урожай с одного куста примерно 2-3 кг.
Ягоды созревают где-то в середине августа, оболочка разрывается, а сама ягода обычно 2 — 5 см в диаметре, зеленоватая — слегка желтоватая.
Напоминает маленький помидорчик
Если из ягод намерены готовить первые блюда, следует собирать менее спелые, если для десерта — полной зрелости.
Свойства и вкус
Вкус съедобного физалиса специфический, и приятный далеко не для всех.
Они содержат физалин — горьковатое вещество, а также слизистые вещества.
Вкус земляничного физалиса приятнее, имеет запах и привкус земляники.
В плодах физалиса содержатся сахара, фитонциды, алкалоидо подобные соединения, органические кислоты, витамин С, пектиновые и слизистые вещества, каротин, горечи, микро и макро элементы.
Семена содержат не высыхающее жирное масло.
Земляничный можно есть в сыром виде или сварить очень вкусное варенье с лимоном.
Можно есть сушёные, как изюм.
Чашечки (околоплодники) надо удалить, они ядовитые.
Использование в кулинарии и медицине
Плоды физалиса добавляют в в супы, салаты, из низ готовят икру, консервируют с морковью в томатном соусе, плоды маринуют отдельно, квасят.
Перед приготовлением или консервированием плоды надо окунуть на минуту в горячую воду, чтобы легче снялась липкая оболочка.
Кроме своих вкусовых качества, физалис не бесполезен и с медицинской точки зрения.
Они содержат пектин, поэтому плоды подходят для диетического питания, связывает и удаляет тяжелые металлы из организма радионуклиды, избыток холестерина, помогает при диарее.
Физалис также полезен при подагре, ревматизме, «забастовках» желудка и печени.
Имеет эффект стимулирующий мочевыделение, который полезен для пациентов с камнями в почках.
Физалис также содержит витанолиды (стероидные вещества), которые обладают противовоспалительными свойствами.
P.S.
«Что летом родится — зимой пригодится» .
Устали от однообразных рецептов закаток...
Хотите простые, но проверенные способы заготовок из овощей, фруктов и ягод;
Узнаете, что делать с огурцами и помидорами;
Научитесь мариновать свеклу и консервировать баклажаны;
Получите 17 рецептов, которые были проверены временем и самим автором. Просто пальчики оближешь!
Разберетесь, как правильно подготавливать овощи, фрукты, ягоды и грибы к дальнейшим заготовкам. Научитесь сохранять полезные свойства продуктов.
Вы понимаете, что рецепты должны быть простыми и максимально сохраняющими витамины продуктов.
Полезные и лечебные свойства облепихи
7 сентября
Полезные и лечебные свойства облепихи уникальны.
Желание посадить у себя на земельном участке облепиху все чаще и чаще возникает у садоводов.
Не только потому, что это довольно красивое дерево, но и за полезные свойства этого великолепного дерева.
Плоды облепихи имеет наибольшую лекарственную ценность, влажность плодов около 80% однако плоды содержат ценные химические вещества в довольно больших количествах.
В ягодах облепихи содержаться минеральные и биологически активные вещества и большое количество разнообразных витаминов.
Поэтому, если вы еще не посадили это дерево у себя на даче, то обязательно это сделайте.
Практически все части этого растения имеют лечебные свойства, но чаще всего применяют масло, кору и конечно плоды.
Что касается облепихового масла, то его применяют, как внутрь, так и наружу. Используют его при обморожениях, ожогах, при экземах, ранах и язвах.
Очень ценят это растение в Китае, где находятся около 200 заводов для переработки этого чудесного растения.
Если говорить о нашей стране, то у нас не так ценят эту культуру, а получить масло может каждый желающий самостоятельно.
Само дерево не очень высокое обычно не выше 5 метров, имеет колючки.
Ее плоды начинают созревать осенью, именно тогда они имеют хороший кисло-горький вкус.
Это очень урожайная культура, которая не требует от садовода особого ухода.
Особенно рекомендуется высаживать его, там, где большое количество солнечного света.
Хорошо противостоит морозам и засухе.
Выращивать лучше всего на рыхлой почве, которая хорошо пропускает воздух и влагу и желательно с подкормкой органическими удобрениями.
Так же облепиха уникальна тем, что содержит в себе провитамины, водорастворимые, жирорастворимые витамины, а так же фруктозу и глюкозу.
С плодами можно делать практически все и даже замораживать, можно не бояться, полезные свойства при этом не теряются.
В довольно больших количествах имеется витамины С и B, даже после переработке благодаря аскорбиноквидазам сохраняется витамин C.
Кроме этого в плодах имеется: железо, каротин, яблочная кислота и многие другие полезные элементы.
Масло облепихи.
Особенно цениться, можно получить в домашних условиях. Для этого необходим отжать плоды, измельчить и высушить.
Затем нужно настаивать их в растительном масле(хранить лучше всего в холодильнике).
Затем все это необходимо процедить и у нас получиться масляная жидкость, которая содержит полезные вещества, правда и не так уж много.
Помогает это растение и при анемии, для этого необходимо кушать плоды и пить чай заваренный из молодых листьев.
Масло так же применяют при облысении.
Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки листьев и плодов растения, залить 2-мя стаканами кипятка и настаивать несколько часов в закрытой посуде.
Полученный отвар пить перед едой 2 раза в день и втирать на ночь ежедневно.
Так же использовать масло растения можно для ингаляции, особенно, тем, кто работает на вредном производстве, для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей.
А потертую облепиху с сахаром можно вообще считать деликатесом, который очень полезен.
В таком виде лучше принимать данный десерт в осенние и зимние деньки.
Помимо этого облепиху можно консервировать.
Облепиховый сок.
Для его приготовления необходимо использовать только зрелые ягоды.
Их необходимо промыть и измельчить.
Затем в эту смесь необходимо добавить подогретую, но не горячую воду (на 1 кг смеси 200 г воды), эту массу необходимо подогреть и прессовать.
Полученный сок расфасовывают и консервируют горячим.
Используют полезные свойства облепихи и лечения и профилактики и многих других недугов.
Самое главное вырастить это дерево, а затем, как и для чего вы будете использовать его свойства, разберетесь.
P.S.
«Создайте ЦВЕТОЧНЫЙ РАЙ собственными руками!»
Воспользовавшись знаниями и опытом Октябрины Алексеевны, Вы:
- самостоятельно подберёте и правильно разместите цветы, создадите для них наиболее комфортные условия;
- не будете ежегодно покупать и покупать новые растения, чтобы заменить засохшие;
- сможете вовремя оказать помощь растениям, и Ваша домашняя оранжерея всегда будет в отличном состоянии;
- никогда больше не испытаете стресса из-за гибели любимого цветка и разочарования в своих способностях к выращиванию домашних растений, обретёте душевное равновесие;
- умело подберёте цветы для каждой комнаты так, чтобы они не только радовали глаз, но и приносили пользу: очищали воздух от пыли, грибков и бактерий, убирали запах табачного дыма и вредных веществ;
- создадите отличные условия для того, чтобы Ваши малыши перестали часто болеть, росли здоровыми и жизнерадостными, потому что воздух в Вашем доме всегда будет свежим и чистым;
- вырастите именно те растения, которые помогут Вам создать уют в доме, и Ваши родные будут стремиться, как можно раньше оказаться дома после работы или учёбы — люди любят находиться там, где им хорошо;
- создадите домашнюю оранжерею, в которую войдут все Ваши любимые цветы, даже те, о которых Вы раньше только мечтали;
- воспитаете у своих детей хороший эстетический вкус и любовь к живой природе, ведь они будут общаться с живыми растениями круглый год;
- сможете в любое время года любоваться цветками всех красок и оттенков: красными, белыми, желтыми, синими, розовыми, оранжевыми, фиолетовыми… и отличное настроение всегда будет с Вами.
Аромат свежести будет встречать Вас на пороге Вашего дома!
Кликните Сюда Прямо Сейчас, Чтобы Узнать Все Подробности!
Еще больше полезного ТУТ>>>
Гала и ее клоны
8 июля
Гала и ее клоны
Гала — осенний сорт яблок, получен в Ново Зеландии.
Дерево средне рослое, рано вступает в плодоношение.
Размер плодов до 180 гр.
Плоды оранжево-красные с мелкими светлыми точками, очень нарядные.
Мякоть плотная, сочная, отличных вкусовых качеств.
Средняя устойчивость к парше и мучнистой росе. Хорошо хранится.
Аннагло — клон Гала с более окрашенными плодами.
Дерево средне-рослое, плоды созревают на месяц раньше чем у Голден Делишес.
Мякоть приятная сладкая, хрустящая.
Жугала — дерево средне-рослое, созревает на 5-6 дней чем Гала.
Яблоки окрашены как у Галакси.
Рекомендуется для горных районов и северных районов Европы, интересен для создания «конвейера» по сбору плодов.
Галакси — средне-рослое, созревает на месяц раньше чем Голден Делишес.
Окраска плодов карминово-красные, очерченная, очень привлекательная. Плоды приятные на вкус, хрустящие.
Хранится до декабря, в холодильниках с контролируемой атмосферой до марта.
Брукфилд Бежан — интересен хорошим уровнем окрашивания, схож с Галакси.
Букей Гала Симмон — плоды красные, начерченные, размытые, отличный уровень окрашивания.
Идеальные условия для малины
17 июля
Все мы любим сочную ягоду-малину, такую вкусную летом и полезную зимой.
А что любит малина?
Что нужно этому растению, чтобы активно расти и щедро плодоносить?
Какие нужно создать идеальные условия для малины, чтобы она давала нам истинное наслаждение.
Солнце
Если малине не хватает света, молодые побеги чрезмерно вытягиваются, плодоносящие побеги затеняются, период их роста затягивается, и они не успевают подготовиться к зиме.
В хорошем солнечном освещении малина особенно нуждается в начале активного роста побегов и при формировании ягод.
Загущение
Загущенные насаждения малины — рай для вредителей и возбудителей болезней.
А самим растениям в таких условиях «невесело», они хуже растут, образуют мало побегов замещения, кроме того, качество ягод в таких «зарослях» значительно ухудшается.
Влажность
Малина — влаголюбивое растение, поскольку корневая система располагается неглубоко, вблизи поверхности почвы.
Однако и переувлажненные участки для нее не годятся, потому что после 3-5-дневного пребывания в воде корни растения загнивают и отмирают.
Малина может погибнуть, даже если влага залегает ближе чем на один метр.
Больше всего малина нуждается во влаге во время роста побегов и в начале созревания ягод.
Плодородная почва
Для малины наиболее пригодны места, где много гумуса и других полезных компонентов (при условии достаточной глубины гумусового слоя).
Идеально, когда pH почвы составляет 5,5-6,5, то есть растение предпочитает слабокислые и нейтральные почвы, а вот на кислых или щелочных ему не комфортно.
Не годятся для малины заболоченные, тяжелые глинистые, сухие песчаные почвы, там где влага находится глубоко.
Почвенный слой должен быть довольно рыхлым, воздухо- и водопроницаемым, тогда корни хорошо растут и развиваются.
«Бессолевая диета»
Плохо влияет на рост и развитие малины повышенное содержание в почве карбоната кальция (известняк) — в таких условиях развивается хлороз листьев.
Даже небольшое содержание хлоридов, сульфатов и других вредных солей угнетает растение, снижает его урожайность.
Овраги и холмы
Не сажайте малину на пониженных участках, где застаивается холодный воздух — зимой будут подмерзать почки, а весенние заморозки могут повредить цветки.
Не подходят малине и повышенные участки, с которых быстро стекает дождевая и талая снеговая вода, и почва быстро пересыхает.
Удобрения
Малина — мегатроф, то есть «обжора».
Она замечательно и быстро произрастает на тех почвах, где есть богатая органика и азот.
В начале лета под малину вносят азотные удобрения, через пару недель азотно фосфорные, а во второй половине лета, вплоть до сентября — фосфорно-калийные.
Такое чередование удобрений способствует активному росту и вызреванию побегов. Осенью нужно внести органические удобрения (перепревший навоз, или другие).
Омолаживающие процедуры
У малины обычного плодоношения осенью вырезают отплодоносившие поломанные и загущающие побеги.
Также частично прореживают весенние больные или поврежденные вредителями побеги.
Ремонтантную малину желательно осенью обрезать полностью, чтобы весной у нее отросли сильные побеги, которые плодоносят с середины лета и до осени.
Такая обрезка позволяет частично обеззаразить насаждения малины от зимующих на побегах вредителей и возбудителей болезней.
Если же рассчитывают на два урожая за сезон, то осенью вырезают только больные и отплодоносившие побеги.
Правда, при таком способе выращивания, оба урожая получаются незначительными, они очень истощают растение.
Припасы наш символ жизни и желания жить
8 сентября
Вы делаете припасы?
Банки закручиваете с помидорами и перцами?
Варите варенье или джем?
Маринуете грибы или сушите их?
Замораживаете заправку для борща?
Если делаете — это очень, очень хорошо.
Хотя сейчас ведь можно все купить в магазине.
Зачем надрываться и солить что-то или мариновать?
А затем, чтобы сделать свой дом счастливым; полной чашей.
Потому что припасы имеют огромное влияние на наше подсознание.
Это древнейший ритуал — делать припасы.
Когда-то от того, что мы запасли, зависела жизнь.
Припасы наш символ жизни и желания жить.
— припасы символизируют безопасность.
Это мощный оберег от невзгод и превратностей судьбы.
Припасы — это гарантия того, что мы переживем зиму и будем жить дальше.
Мы можем об этом не думать, но банка с огурцами повышает нашу психологическую защиту и укрепляет уверенность.
— припасы — символ богатства и удачи.
Успешный и удачливый охотник или земледелец мог что-то запасти впрок.
К нему благоволили добрые духи, они сполна наделили его силой; вот доказательство удачи — наши запасы.
Большое счастье иметь излишек, не съесть его сразу, а оставить на потом. Такое могли позволить себе богачи.
Припасы символизируют богатство и приманивают деньги.
— банка с овощами или с вареньем — это закрытая система, символ утробы и безопасности.
Это защита от магии, от разрушительных внешних влияний.
Это микрокосм.
Наполненная и закрытая, запечатанная ёмкость — это наша защита и победа над злыми духами, так считали древние.
Для защиты от зла специально запечатывали сосуды особой магической печатью, — закрывали дорогу злу, обретали безопасность.
А иногда и силу духов, — волшебная лампа Алладина — это консервы, так сказать, из энергии джинна.
Которой предприимчивый юноша прекрасно пользовался в своих целях.
— психологически вы настраиваете себя на правильное распределение ресурса.
Тренируете умение сохранять, беречь, распределять то, чем обладаете.
Это умение распространится на все, чем вы обладаете; силы, энергия, деньги, эмоции
— вы сохраняете энергию лета, солнца, роста и процветания.
В банках и контейнерах не просто фрукты и овощи; это солнце и тепло, произрастание и плодовитость.
Это лучшие плоды лета и тёплой осени, чистая энергия, законсервированная вами впрок.
Каждый раз, открывая банку, вы будете лакомиться не только продуктом, но и получать долю солнца и летнего тепла…
Так что все же стоит хоть пару банок заготовить с плодами лета.
Пусть будут!
Это нетрудно, но это очень хорошо влияет на наш дом и нашу семью.
Заготовки продлевают жизнь и укрепляют физическое и психологическое здоровье.
Это доброе и целительное занятие…
Анна Кирьянова
Выращивание кинзы
3 августа
Сегодня мы поговорим про выращивание кинзы (кориандра).
В Европу это растение было завезено римлянами, а в Россию кинза попала только в XIX.
На сегодняшний день некоторые огородники из-за специфического запаха недооценивают это пряное и лекарственное растение, хотя в южных районах кинза является излюбленной зеленью и добавляется практически во все блюда.
В народной медицине широко используют полезные свойства кинзы.
Её применяют при лечении легочных заболеваний, для улучшения пищеварения, в качестве отхаркивающего и желчегонного средства.
Кинза повышает аппетит, снижает давление, улучшает сон.
На Северном Кавказе зелень этого растения широко употребляется как пряность и называется кинзой. выращивание кориандра — достаточно простой процесс, но следует учесть, что в её листьях содержится рутин, аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы B.
Кинзу добавляют в салаты, используют для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.
Семена кинзы применяют для ароматизации хлебобулочных изделий, при изготовлении колбас.
Выращивание кинзы
Кинза — это однолетнее растение.
Для её выращивания подходят лёгкие плодородные почвы со слабокислой реакцией.
Она плохо растёт на тяжёлых глинистых почвах, которые образуют плотную корку.
Кинзу лучше сеять на полузатенённых местах.
Кинзу добавляют в овощные, мясные, куриные блюда, супы. близкой к нейтральной (pН 5, 5-7, 5).
Пригодны для выращивания кориандра темно-серые лесные, а также темно-каштановые
Перед посадкой в почву вносят на один квадратный метр до 3 кг перегноя, грядку перекапывают на штык лопаты и хорошо поливают.
Чтобы успеть получить семена кинзы, посев проводят в третьей декаде апреля.
При таком сроке посева семена созреют к августу.
Чтобы иметь свежую зелень кинзы всё лето, необходимо проводить новый посев через каждые 12-15 дней.
Семена кинзы перед посевом не замачивают и сеют на глубину 1, 5-2 сантиметра.
Выращивание кинзы не требует много времени.
Уход, в основном, заключается в регулярных поливах и прополке.
Заготовку листьев кинзы проводят до начала бутонизации.
Их сушат в тени, а хранят в герметичной таре.
Семена кинзы собирают в конце августа, высушивают на солнце и пересыпают в бумажные пакетики для хранения.
А Вы что нибудь еще полезного знаете о кинзе? Поделитесь в комментариях.