Садоводство, овощеводство и цветоводство
Записи с метками ягода
Физалис. Свойства, размножение, использование
5 октября
Физалис. Свойства, размножение, использование.
Физалис — неприхотливое растение, которое можно вырастить в своем саду.
Физалис — однолетнее растение, относится к пасленовым, похож на помидор.
Есть однолетние и многолетние.
Характерное для всех свойство — ягода (3-5 см в диаметре) в оболочке.
Отсюда и название, в переводе с греческого, означает, пузырь.
Они включают в себя около 100 видов по всему миру. однако, больше всего видов растет в Южной Америке.
Таким образом, как и большинство пасленовых растений, как и картошка, физалис в наши края пришел из Американского континента.
У нас чаще всего выращивают очень красивый, но не съедобный вид.
Выращивают также съедобные (Physalis ixocarpa Brot.) физалис земляничный (Physalis pubescens L.).
Не обманитесь, с земляникой, кроме названия, у них ничего общего.
Родина и описание
Съедобный физалис родом из Мексики, земляничный — из южных районов Северной Америки.
Первый вырастает до 80-100 см в высоту, а земляничный едва достигает 30-40 см.
Цветки одиночные, расположены под пазухой листа, в окружении яркой чашечки (зеленой, желтой, оранжевой).
Сразу после того как завязался плод, чашка увеличивается от 25 до 45 раз и обволакивает его.
Плоды продолговатые или округлые, желтые, розовые, желтые, оранжевые или зеленоватые.
Плоды начинают созревать в июле, окончательно созревают в сентябре.
На кустарнике одновременно есть и цветки и плоды.
Вес плодов зависит от типа и сорта, и весит в пределах от 1 до 60 г.
Внутри плода много маленьких семян — иногда даже до 100 штук.
Физалис любит солнце, тепло, и лучше всего растет при 18-25 C° тепла.
Семена размножения и урожай
Растения нетребовательны, выращиваем из рассады.
Семена для посадки можно подготовить самим (Всхожесть семян — 80 процентов).
Мягкие плоды разрезать пополам, чайной ложкой выскоблить семена с мякотью и положить в банку.
Оставить на 2-3 сутки в помещении при температуре 20-22 C° тепла.
Позже промываем водой, сушим, до весны храним в сухом и прохладном месте.
Если почва без мульчи, самосеются, но ягоды созревают поздно, урожай бедный.
Лучше сажать в середине апреля в ящики в теплице или на подоконнике, на глубину около 1, 3 см.
Пока ящики с рассадой дома, прикрываем стеклом или полиэтиленовой пленкой, стараемся поддерживать температуру (20-25 C° тепла) посев часто провеетриваем.
Подросшую рассаду распределить по отдельным горшкам.
В грядки пересаживаем в середине или конце мая через каждые 60 см., земляничный — через каждые 30-40 см.
В теплице сажаем раньше, поэтому и урожай собираем на полтора месяца дольше.
Выращиваем как и помидоры, с той разницей, что не надо привязывать и ощипывать пазушные побеги.
Физалис хорошо растет во всех плодородных почвах, но они не должны быть слишком кислыми или влажными.
Урожай с одного куста примерно 2-3 кг.
Ягоды созревают где-то в середине августа, оболочка разрывается, а сама ягода обычно 2 — 5 см в диаметре, зеленоватая — слегка желтоватая.
Напоминает маленький помидорчик
Если из ягод намерены готовить первые блюда, следует собирать менее спелые, если для десерта — полной зрелости.
Свойства и вкус
Вкус съедобного физалиса специфический, и приятный далеко не для всех.
Они содержат физалин — горьковатое вещество, а также слизистые вещества.
Вкус земляничного физалиса приятнее, имеет запах и привкус земляники.
В плодах физалиса содержатся сахара, фитонциды, алкалоидо подобные соединения, органические кислоты, витамин С, пектиновые и слизистые вещества, каротин, горечи, микро и макро элементы.
Семена содержат не высыхающее жирное масло.
Земляничный можно есть в сыром виде или сварить очень вкусное варенье с лимоном.
Можно есть сушёные, как изюм.
Чашечки (околоплодники) надо удалить, они ядовитые.
Использование в кулинарии и медицине
Плоды физалиса добавляют в в супы, салаты, из низ готовят икру, консервируют с морковью в томатном соусе, плоды маринуют отдельно, квасят.
Перед приготовлением или консервированием плоды надо окунуть на минуту в горячую воду, чтобы легче снялась липкая оболочка.
Кроме своих вкусовых качества, физалис не бесполезен и с медицинской точки зрения.
Они содержат пектин, поэтому плоды подходят для диетического питания, связывает и удаляет тяжелые металлы из организма радионуклиды, избыток холестерина, помогает при диарее.
Физалис также полезен при подагре, ревматизме, «забастовках» желудка и печени.
Имеет эффект стимулирующий мочевыделение, который полезен для пациентов с камнями в почках.
Физалис также содержит витанолиды (стероидные вещества), которые обладают противовоспалительными свойствами.
P.S.
«Что летом родится — зимой пригодится» .
Устали от однообразных рецептов закаток...
Хотите простые, но проверенные способы заготовок из овощей, фруктов и ягод;
Узнаете, что делать с огурцами и помидорами;
Научитесь мариновать свеклу и консервировать баклажаны;
Получите 17 рецептов, которые были проверены временем и самим автором. Просто пальчики оближешь!
Разберетесь, как правильно подготавливать овощи, фрукты, ягоды и грибы к дальнейшим заготовкам. Научитесь сохранять полезные свойства продуктов.
Вы понимаете, что рецепты должны быть простыми и максимально сохраняющими витамины продуктов.
Жимолость съедобная
28 августа
У нас на даче растут 3 кустика жимолости съедобной разных сортов.
Покупая ее в питомнике, мы узнали, что в высоту они должны вырасти до 2-х метров.
Но кустики растут у нас уже лет 10, а выше метра не поднимаются.
Что-то им не нравится.
Но плодоносят они, при этом, ежегодно.
Зная о большой пользе ягод жимолости съедобной, хотелось бы, конечно, чтобы урожай был побогаче, и можно было кушать эти целебные ягодки долго.
В чем же их польза?
Как никакая другая ягода, жимолость съедобная полезна гипертоникам, ведь она реально помогает тем, у кого повышенное кровяное давление сопровождается головными болями.
Употребление этих плодов поможет укрепить сосуды и капилляры и избавиться от частых кровотечений из носа.
Атеросклероз и малокровие, также лечатся ягодами жимолости съедобной.
При употреблении ее плодов улучшается деятельность желудка и печени, происходит общее укрепление организма и его защита от отравления солями тяжелых металлов.
За счет большого содержания витаминов В и С, жимолость используют в диетическом питании.
Еще в ягодах жимолости обнаружено много Р-активных соединений, железа, меди и йода.
В лечебных целях можно употреблять настой из ягод, но лучше кушать ее в свежем виде по 1 стакану в день.
Тем, кто не выращивает на своем дачном участке жимолость съедобную нужно знать, что такое уточнение, как «съедобная» применяется не просто так.
Желтые, оранжевые и красные ягоды этого растения ядовиты и употреблять их в пищу нельзя!
Нужно ли укрывать на зиму кусты годжи
5 января
Что это за растение – годжи. И нужно ли укрывать на зиму кусты годжи
Русское название этого листопадного кустарника – дереза.
Плоды его часто называют волчьими ягодами.
Только съедобными.
И очень полезными.
С полным набором жизненно необходимых элементов.
Не случайно, что пришла годжа с Тибетских нагорий, монахи которых жили по триста лет и более.
Это потому, что все они потребляли эту самую дерезу.
Докатилась мода на экзотическую ягоду и до наших краев.
Кубань, Приморье, Срединная Россия, теперь вот Западная Сибирь...
В этих областях растение годжа уже перестает быть редким и декоративным.
Наверное, это правильно.
Кустарник годжи неприхотлив, хорошо переносит как зной, так и крепкий мороз, в том числе и затяжной.
25-28 градусов ниже ноля для годжи – почти детская забава.
И почвы особой это растение не требует.
Разве что только не переносит сырость и предпочитает солнце.
В таких условиях годжа растет очень быстро.
Смотрите, как бы она не заполонила весь участок...
И все же в первый год посадки саженец годжи лучше укрыть.
Сделать для него защитный короб и прикрыть лапником.
А когда растение привыкнет к имеющимся условиям, укрытия за зиму для него можно не делать.
Конечно, если вы проживаете не в Игарке, Норильске или Туруханском крае...
Как правильно ухаживать за клубникой
30 ноября
Как вырастить землянику на даче — данный вопрос мы уже разбирали в статье ранее.
В этой статье ответим на вопрос — Как правильно ухаживать за клубникой?
Сегодня за любой из современных ягод, в том числе также и за клубникой, должен быть внимательный и чуткий уход.
Безусловно, если владелец хочет получить вкусный, крупный и здоровый урожай.
Итак, регулярный полив – исключительно важно.
Так как-же правильно ухаживать за клубникой?
Также на протяжении всего сезона почву необходимо рыхлить, периодически обрезать усы и, разумеется, в обязательном порядке выдергивать сорняки.
Весь урожай с клубники необходимо собирать своевременно, больные кусты нужно вовремя лечить (у случае возникновения необходимости).
Итак, после зимы растение слабеет, посему в начале весны все кустики, которые были вымерзшими, потребуется удалить.
Все обнаруженные на растениях сухие или же почерневшие листья также необходимо удалить в максимально быстрые сроки.
Почву между грядками и клубникой дополнительно потребуется прорыхлить, а грядки растения, в свою очередь, потребуется очистить от грязи и мульчи.
Клубнику в обязательном порядке необходимо подкармливать.
Для этого принято использовать такие компоненты – примерно половину ведра коровяка, а также тридцать грамм сульфата аммония.
Все компоненты тщательно перемешиваются – получившийся раствор сливается под каждый из кустов.
Почва – ей необходимо уделить максимум внимания.
В случае, если она пересохла, полив обязателен.
Крайне желательно поливать раз в неделю, причем жалеть воду не следует.
Летний уход включает в себя такие действия.
Итак, ранним утром клубнику в обязательном порядке необходимо поливать – причем для полива рекомендуется использовать лишь теплую воду.
Мульчирование – оно делается до образования первой клубники.
Специализированные средства для завязи использовать можно для того, чтобы опрыскивать клубнику.
Клубнику нужно собирать максимально вовремя – это важно, причем лучше всего делать это ранним утром.
Срывайте плоды вместе с плодоножкой, на которой они растут.
После того, как ягоды были собраны, их необходимо поставить в холодное место.
За кустами клубники следить необходимо самым, что ни есть, тщательным образом – так можно предупредить развитие болезней и возможности размножения здесь вредителей.
При обнаружении паразитов или же в случае обнаружения больных растений, дачник должен срочно принять соответствующие меры.
Как правильно ухаживать за клубникой весной, летом и осенью
Клубника Шпанка: почему перестала плодоносить
30 июня
Почему перестала плодоносить клубника Шпанка?
Клубника Шпанка – один из самых популярных сортов клубники у садоводов.
И не удивительно, ведь ягоды у нее крупные, сладкие, ароматные.
Но многие садоводы сталкивались с серьезной проблемой: кусты перестают приносить плоды.
Так в чем же дело?
Клубника Шпанка имеет одно существенное отличие от той ягоды, что мы привыкли считать клубникой (которая, кстати, совсем не клубника, а крупноплодная земляника).
Отличие это заключается не в форме и размере плодов или даже вкусовых качествах.
Это отличие совсем другого рода.
Суть в том, что Шпанка, одна из немногих сортов ягод имеет как мужские, так и женские растения.
А как известно, мужские растения не имеют плодов, хоть и цветут очень активно.
Внешне их сложно отличить от женских.
Они так же отращивают усы и розетки, но гораздо более крупные, чем у женских растений.
Именно это и представляет главную сложность для начинающих садоводов.
Если не знать об этой особенности сорта, во время прореживания садовод по привычке будет выпалывать слабые кусты и розетки, которые как раз и являются плодоносящими.
Это может зайти настолько далеко, что на грядке совсем не останется женских растений, только лишь мужской пустоцвет.
Чтобы избежать такой серьезной проблемы, при прореживании стоит быть предельно внимательным.
Внешне достаточно трудно отличить мужские ростки от женских, поэтому идеальное время для чистки – это период цветения.
В это время нужно выполоть большинство мужских растений, оставив около 10-20%: именно столько нужно для правильного и грамотного опыления.
Достоинств у этого сорта достаточно, чтобы выбрать именно его.
Кусты сильные, высокие, крепкие.
Ягоды среднего размера, но прекрасные на вкус: нежные, сочные, сладкие.
Идеальны для любой переработки: от замораживания до приготовления варенья.
Теперь, когда вы знаете все секреты правильного ухода за кустами Шпанки, вы сможете получить хороший урожай вкуснейшей ягоды.
Как же добиться урожая КЛУБНИКИ?!
Выращивание черной смородины: легко и просто
5 мая
Выращивание черной смородины самый важный вопрос для дачников.
Черная смородина — чудная и невероятно полезная ягода, которая дарит нам насыщенный вкус и огромную пользу организму.
Даже дети знают, что в чёрной смородине находится столько полезного для нас витамина С, как ни в одном другом продукте.
Что только не готовят хозяйки из этой ягоды: варенье, компоты, пироги и домашнее вино.
Рецепты для красоты женского тела также часто включают в свой состав полезные свойства смородины.
Поэтому, тем, у кого есть хоть немного своей земли, просто обязательно стоит посадить это растение.
Выращивание черной смородины не слишком сложное, но требует правильного и своевременного подхода.
Правильное время посадки кустов смородины — осень.
На своём участке предварительно необходимо грамотно выбрать идеальное место.
Подойдёт хорошо освещённый участок земли.
Далее выкапывается яма глубиной около 40 см.
Дно застилается материалами из веток, листьев, макулатуры, компоста или древесной золы.
К этому добавляются удобрения (органика и минералы).
Куст для посадки выбирается такой, у которого есть по крайней мере один длинный побег.
Саженец высаживается под углом 30 градусов.
Направляем верхушку к самому солнечному месту.
После этого верх побега обрезается до 1-3 почек над землёй, что должно стимулировать пробуждение почек, которые спят.
Первые два года работать придётся над выращиванием веток куста первого, второго и третьего порядков.
При правильном выполнении всех инструкций по выращиванию черной смородины третий год роста куста станет по-настоящему урожайным.
